Gestión medioambiental en empresas de hostelería

Descripción

TitulaciónUniversidad Antonio de Nebrija
ModalidadTeleformación
Duración75 horas
ConvocatoriaAbierta
Dirigido aTrabajadores en activo*

* Ver financiación bonificación Seguridad Social

Objetivos

  • Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa.
  • Aumentar los conocimientos de los participantes en materia de gestión medioambiental, lo que conlleva una adaptación de los mismos a las nuevas exigencias del mercado nacional e internacional, asegurando su reciclaje profesional dentro del ámbito de las empresas dedicadas a la hostelería.  
  • Introducir al trabajador en el sistema de gestión medioambiental europeo (emas), así como en la norma iso 14001. 

Contenido del curso

1.1 Aproximación al concepto de medio ambiente.
1.2 Las políticas ambientales: evolución en españa y en europa.
1.3 Instrumentos económicos y fiscales para la gestión del medio ambiente.

2.1 La empresa y el medio ambiente.
2.2 ¿Qué es la gestión medioambiental en la empresa?
2.3 Tipos de gestión medioambiental: emas e iso 14001.
2.4 La gestión medioambiental y el mercado: marketing ecológico.

3.1 ¿Qué es el sistema emas?
3.2 Objetivos y conceptos en el emas.
3.3 Etapas para la implantación de un sistema de gestión medioambiental según el emas. 
3.4 Organismos de acreditación y autorización.
3.5 Tendencias recientes de la gestión medioambiental en europa. 

4.1 Serie de normas para la gestión medioambiental.
4.2 ¿Qué es la iso 14001?
4.3 Etapas para la implantación de un sistema de gestión medioambiental según la iso 14001

5.1 Sistemas integrados de medio ambiente y calidad.
5.2 Etiquetas ecológicas y ecoproductos.

6.1 ¿En qué consiste la revisión mediambiental inicial?
6.2 Aspectos relevantes de la revisión.
6.3 Metodología y documentación de la revisión medioambiental inicial.

7.1 La documentación del gsma.
7.2 La política medioambiental.
7.3 El manual de gestión medioambiental.
7.4 Los procedimientos del sgma.
7.5 Los registros medioambientales.
7.6 Control de la documentación.

8.1 Los planes de emergencia.
8.2 Cumplimiento del plan de emergencia.

9.1 La formación ambiental en la empresa.
9.2 El plan de formación medioambiental.
9.3 La comunicación en el sgma. 

10.1 Organización de la gestión ambiental.
10.2 Responsabilidades en el sgma: la dirección y asignación de funciones.
10.3 Nuevas tendencias en la gestión medioambiental en las organizaciones: los nuevos perfiles del responsable medioambiental.

11.1 ¿En qué consiste la auditoría del sgma?
11.2 Metodología y etapas de una aditoría. 

12.1 La revisión de la gestión o evaluación. 
12.2 No conformidades. 
12.3 El plan de acciones correctoras. 
12.4 La certificación del sistema. 

13.1 La hostelería.
13.2 Implicaciones ambientales de las empresas de hostelería.
13.3 La política ambiental de una empresa hostelera: ventajas y metodología.

14.1 Normativa medioambiental
14.2. Normativa específica para la hostelería.

15.1 Recursos naturales y diversidad biológica.
15.2 Residuos.
15.3 Agua.
15.4 Energía.
15.5 Ruido.
15.6 Prácticas medioambientales incorrectas.

Bonificación / Sistema de formación programada

Bonificación en la liquidación mensual de Seguridad Social para los trabajadores en activo de la empresa.

Las empresas al cotizar por la contingencia de formación profesional disponen de un crédito para la formación de sus trabajadores de acuerdo con lo establecido en el artículo 9 de la Ley 30/2015, importe que resultará de aplicar a la cuantía ingresada por la empresa en concepto de formación profesional durante el año anterior el porcentaje de bonificación que, en función del tamaño de las empresas, se establece a continuación:

  1. Empresas de 6 a 9 trabajadores: 100 por ciento de lo aportado
  2. De 10 a 49 trabajadores: 75 por ciento
  3. De 50 a 249 trabajadores: 60 por ciento
  4. De 250 o más trabajadores: 50 por ciento

Las micropymes de 1 a 5 trabajadores dispondrán de una cantidad fija de 420 €, en vez de un porcentaje.

Una vez finalizado el curso de formación, expedida y pagada la factura, la empresa recuperará el importe que le corresponde según su crédito de formación, aplicándose la bonificación en la cotización a la Seguridad Social, a partir del mes siguiente a la finalización del curso.

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